鲍鱼的做法 1、、放入鲍鱼煮开，中火煮至汤汁浓稠，均匀包裹在肉里即可。1.鲜嫩软糯的鲍鱼红烧肉就做好了，成品如图。小贴士鲍鱼表面切上小刀，吃的时候会更嫩，不会有咬不动的情况。

2、做法：（1）将鲍鱼用刀切成云朵状斜片，鲜香菇切薄片，熟火腿切小象眼片，豌豆苗留嫩叶，去根，洗净。

3、鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅中倒入 2 碗清水，放入姜片，倒入鲍鱼焯水。捞出焯好的鲍鱼。鲍鱼壳焯水 2 分钟。捞出放在盘中。蒜和葱切碎备用。

4、制作过程：（1）首先，从市场上买来新鲜鲍鱼，用勺子舀出鲍鱼肉，去除内脏，然后刷洗干净。然后在鲍鱼肉表面划上十字花刀，【这样一是便于入味，二是美观好看。(2）葱切段备用。

5、[1] 清蒸鲜鲍鱼的做法食材配料： 鲍鱼 8 只，小米椒 2 个，芹菜 1 小把，酱油 20 毫升，食用油 10 毫升。做法步骤：选择新鲜的活鲍鱼为原料，然后将鲍鱼肉清洗干净。